Евстратьев Виктор Николаевич родился 19 декабря 1963 года в селе Горное Новосергиевского района Оренбургской области.
В 1969 году пошел в первый класс Горновской восмилетней школы.
В 1980 году закончив 10 классов Платовской средней школы, поступил в Погроменский с/х техникум, факультет агрономия, специальность – агроном.
Служба в армии 1982-1984гг, вернувшись закончил техникум и устроился на работу в совхоз «Покровский» (сейчас ЗАО «Дружба») агрономом-мелиоратором.
Работал механизатором, управляющим отделения, агрономом-семеноводом, главным агрономом.
В 2015 году в феврале уволился по собственному желанию и устроился на Покровский завод металлоконструкций.
14 октября 2015 года избран на должность главы Кувайского сельсовета Новосергиевского района Оренбургской области.
Женат, дети взрослые.